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DIE KULTUR. DIE TRADITIONEN UND DIE GEGENWART : 5. DIE VOLKSEIGENE KÜCHE

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DIE KULTUR. DIE TRADITIONEN UND DIE GEGENWART:5. DIE VOLKSEIGENE KÜCHE

 

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Auf die traditionellen Vorstellungen, ist die volkseigene Küche des Landes vor allen Dingen durch die eigenen Würste, den Würstchen und das Bier berühmt. Es ist und für unsere Zeit in richtig: verschiedene Sorten der Würste und die Würstchen - das geliebte Essen hier und jetzt, obwohl sie stellen und die Grundlage der Küche der Bewohner BRD nicht auf. In der Ernährung der ländlichen Bevölkerung sind die Gebietsunterschiede, die von verschiedener Richtung der Landwirtschaft bedingt sind noch, deutlich sichtbar. Das Brot spielt die kleine Rolle in der Ernährung der Bewohner BRD. Das Essen aus der Mehl - die Makkaroni, die Knödel und alle Arten des gekochten Testes sind im Süden besonders verbreitet, und die Bewohner des Norden wenden in die Nahrung der Kartoffel mehr an. Die gekochte Kartoffel ersetzt hier und das Brot. Überall essen viel der Gemüse, besonders den Kohl und hülsen - die Bohnen, die Erbse, die Linse.
Aus den Getränken ist das Bier, das den noch altertümlichen Germanen bekannt ist, am meisten verbreitet. Die besondere Berühmtheit weit ausserhalb des Landes benutzen die bayerischen Sorten des Bieres. In den Städten trinken den Kaffee viel. Aus den Schulden sind leicht trocken - Rhein- und Mosel, und im Südwesten - sidr populär.
Es frühstücken in der Familie arbeitend in 6 - 7 Stunden dem Morgen. Meistens wird zum Frühstueck der Kaffee und das Brot mit dem Butter, dem Fett oder die Konfitüre gereicht. Um 10 Uhr dem Morgen frühstücken zweiten Males, während der Arbeit, - ist es Kaffee und die belegtes Brote. In Bayern statt des Kaffees trinken das Bier. Das gewöhnliche Mittagessen - die Suppe (die Bouillon, die Suppe - Püree, tomaten- und der Prospekt) und irgendwelche Fleischplatte mit den Gemüse. Das Abendessen wird von den kalten Imbißen, den belegtes Broten gewöhnlich begrenzt.
Zum festlichen Menü und im Menü der Restaurants gehören die Speisen der nationalen Küche - die berühmte Suppe aus den Schwänzen des Stieres, viele Gebietssorten der Würste, verschiedene volkseigenen Gericht aus der Kartoffel, die Konditoreien des Erzeugnisses aus der Mehl oft.

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